Brusqueta com Legumes
Ingredientes
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Uma baguete.
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4 tomates médios.
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1 pimentão doce verde.
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6 rabanetes.
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3 dentes de alho.
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Uma chalota (cebola pequena).
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Um punhado de salsinha.
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3 colheres de sopa de azeite.
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2 colheres de sopa de vinagre balsâmico.
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Sal e pimenta.
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1 colher de sopa de parmesão ralado.
Modo de Preparo
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Misture 2 colheres de sopa de azeite com um dente de alho amassado. Corte a baguete na metade e em seguida em duas partes em seu comprimento.
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Unte cada pedaço de baguete com o azeite e alho, coloque-os sobre uma bandeja e os leve ao forno pré-aquecido a 180°С durante 10 minutos.
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Enquanto isso, corte os tomates, o pimentão, os rabanetes e a chalota. Adicione a salsinha picada, amasse o alho, salpique o sal e a pimenta, despeje o azeite e o vinagre balsâmico.
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Quando as torradas estiverem prontas, retire-as do forno e coloque os legumes e o queijo parmesão sobre elas.
Receita
